ぐるっと巡る日南のグルメ
| 日南一本釣りカツオ炙り重 |
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| 宮崎県日南市は「一本釣りカツオ」水揚げ日本一の町。その新鮮なカツオを使って”炙り”を切り口に考案された、全く新しいご当地グルメが「日南一本釣りカツオ炙り重」です。生でも良し、お茶漬けでも美味しいカツオ料理を是非味わってみてください！
◇提供店 港の駅めいつ 日南海岸南郷プリンスホテル ギャラリーこだま うなぎ料理 大清 ホテルシーズン日南 堀川レストランとむら びびんや 三代目 まんりょう 天然温泉ひなたの宿日南宮崎 たもいやんせ 渋谷店 |
| かつおめし |
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| 漁師料理がルーツの豪快な郷土料理｡カツオのヅケをご飯に乗せ､その上からお茶をかけて食べます。 |
| 飫肥の手焼きせんべい |
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| 米粉を材料に作られたせんべいは、やわらかな食感とほのかな甘さで和風のウエハースを思わせます。ぜひ、飫肥を散策しながら味わってください。 |
| カニ巻汁 |
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| 広渡川で育った山太郎ガニの甲羅をはずして臼にいれ、杵で砕き、田舎みそとブレンドし、こして弱火でじっくり煮立てた郷土料理。 |
| 厚焼き卵 |
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| 殿様に献上した「厚焼きたまご」は、今でも祝い事にはかかせません。プリンのような口当たりと上品な味わいは絶品です。
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| 飫肥の天ぷら |
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| 近海でとれた新鮮な魚のすり身に、豆腐や黒砂糖、味噌をませ合わせて作る「飫肥の天ぷら」は、ほんのり甘くて優しい庶民の味です。 |
| 竹の皮ようかん |
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| 竹の皮に丁寧に包んだ、あずきようかんといもようかん。竹のほのかな香りで、いっそう風味も増す。 |
